Koppie hete thee

Muntthee ook wel takkenthee genoemd is altijd lekker om te drinken op een terras of bij een lunch. Munt kan je kneuzen met een lepeltje in een glas heet water en honing erbij voor de zoetigheid. Alleen is dat niet gezonder dan suiker, want honing is ook suiker, klinkt wel gezonder. Zitten de munttakjes vast met een elastiekje? dan kan je dat bosje gebruiken om te roeren. Waar laat je toch die takken als je uitgeroerd bent, tis altijd geknoei en gedoe.

Gember, Muntthee, Gemberthee, blog overhaar, vriezer, gember

Wat dan veel handiger en zeer smakelijk is om te drinken is de gemberthee die ik steeds vaker op de kaart zie staan in de meeste horecea gelegenheden. Zo’n grote glazen mok met een prikker en stukjes gember staat ook gezellig op tafel en je hebt wat te roeren. Ik vind het lekker.

Bij mijn lunch in een strandtent in Noordwijk bestelde ik garnalenkrokketten met dun gesneden donkerbruin brood en een glas gemberthee .. Prima. Lekker.

Bij het afrekenen verbaasde ik me over de rekening, maar ja.. we zaten wel in een strandtent he en de zon scheen daar wel op het strand en niet in het binnenland.
Thuisgekomen zag ik het bonnetje en had 4.95 euro betaald voor een glas heet water en een stokje om te roeren met vijf gemberschijfjes eraan geprikt. Tja, ook dat kan. Nee, het was geen 5* restaurant hoor en de zee was niet zichtbaar vanaf mijn stoel. Maar wel parkeren op de boulevard en heerlijk mijn hoofd schoon laten waaien. De scheiding tussen blauw en grijs was duidelijk zichtbaar boven de duinpan.

In diezelfde week ging ik bij een vriendin op de thee en zij had geen groene- of rooibosthee in huis, maar alleen zakjes gemberthee met lemon. Lekker. Met een pepertje.

De peper prikkelde blijkbaar ook mijn creatieve geest toen ik weer thuis was. Een stukje biologische gember van 0,60 eurocent sneed ik in plakjes en prikte ze op van die leuke prikkers met krul die zo lekker aan je mok blijven hangen.
Daarna zette ik een pot thee voor mezelf en gebruikte het stokje ook in mijn glas en dronk door de middag mijn theepot leeg. De andere prikkers gingen in een diepvrieszak met prikker en al en zo heb ik verse gemberthee onder handbereik. Super handig bleek die week daarop toen ik een andere vriendin op de thee kreeg die vroeg ‘heb je gemberthee?’

Het vier seizoenen kaakje dopen in de thee is ook lekker en leuk.

Sowieso is plakjes gember in je vriezer (zakje) echt handig bij het maken van eenpans maaltijden en soepen.. 2 a 3 stuks erbij en je hebt geen peper nodig.
Gember is een echte smaakversterker.

Er zijn wel ..25 soorten munt met een uitgebreide uitleg onder deze link.


Menslief

LATEN WE ELKAAR ZIEN.
Ook in een goede relatie zijn er lastige momenten, zegt hij. Sterker: het is juist in die lastige momenten waarop de liefde zich toont. ‘Hadden we geen lastigheden, dan hadden we geen liefde nodig. Dat is de paradox. Juist in de moeilijke momenten heb je nood aan die ander. Ik zie de liefde in brede zin: de betekenisvolle ander kan ook je buurman zijn of je schoonmoeder of een vriend.’   Continue Reading “Menslief”

Aubergine Papeton

Jelle Brandt Corstius noemt in zijn boek ‘As in Tas’, dit gerecht als één om van te watertanden, een soepel, lief goed geschreven reisverhaal. Jelle zijn eerste kind is geboren en kort daarna vertrok hij op de fiets met de as van zijn vader door Frankrijk  > 1600 km. lang, van vertrek tot aankomst.
Mooi verhaal. #leestip

Ik werd nieuwsgierig naar dat geroemde recept Aubergine Papeton en zocht het recept op. Door het op mijn blog te plaatsen moedig ik mezelf aan om dit eens te gaan maken en misschien is het wel een blijvertje … (wordt vervolgd)
Lees verder

Granola uit de losse hand

Een halve eeuw ging haver vanuit de winkel niet mee naar huis, want afschuwelijke jeugd herinneringen kwamen steeds naar boven aan de warme melk met havermout, blegh. Maar ook hier dringen de eet veranderingen zich op. De beste producten worden genoemd en zo koos ik als afwisseling bij het ontbijt voor de moderne havermout variant. De goji bessen en aardbeien zijn tot nader orde in de ban en ik zocht en vond de ingrediënten voor het maken van granola in mn keukenkades.

Geïnspireerd door een zakje met 350 gr. haver, pecannoot, hazel- en walnoten, ging ik mogelijk wat overmoedig voor zelf doen en lekkerder.
Lees verder

Opperdoezer ronde

“Power to the pieper”. Koning Hero noemt De opperdoezer ronde, De Ferrari onder de aardappels. Hij vertelt met smaak met liefde over zijn moeder, hoe zij de opperdoezer ronde schoonde en kookte, en het gezin waar hij uit komt. De aardappels,   sorry Hero; de rondes stonden in het gezin zes weken achtereen elke dag vanaf de eerste oogstdag meestal half mei, zonder groenten en zonder vlees of vis erbij op het dagmenu. Power to the pieper!  Continue Reading “Opperdoezer ronde”